Giudizio ingredienti
la pasta è costituita da soli due ingredienti: il grano duro e le proteine isolate dei piselli, entrambi di origine 100% vegetale.
!Non adatta a celiaci!
Giudizio nutrizionale
si tratta di una pasta comune in cui parte della farina di grano è stata sostituita dalle proteine isolate dei piselli (24%).
le proteine sono più del doppio rispetto alla pasta canonica (30 g vs 13 g); le proteine dei piselli differenziano questo prodotto dai molti competitor che utilizzano soia, albume d'uovo, proteine del latte o glutine; in questo modo si ottiene il giusto mix cereali - legumi e si aggiunge varietà alla propria alimentazione; anche dal pdv ambietale le proteine dei piselli sono la scelta più azzeccata.
i carboidrati (50 g) sono inferiori del 30% rispetto ad una pasta canonica ma non bisogna fare l'errore di considerarlo un prodotto "light" o "dietetico" dal momento che l'apporto energetico rimane praticamente invariato.
quantitativo fibre medio basso
sale 0.61 g: ottimo!
Caratteristiche organolettiche e consigli
è il prodotto che culturalmente associamo al primo piatto per antonomasia e così deve essere, sia chiaro;
dal punto di vista organolettico mantiene bene la cottura e presenta un gusto diverso rispetto alla pasta di grano - che a me non dispiace -;
il plus di questa pasta è l'apporto proteico elevato che la rende perfetta per un PIATTO UNICO di origine 100% vegetale; a tal ragione suggerisco di consumarla con una copiosa quantità di verdure, senza aggiungere ulteriori fonti proteiche;
100 g di prodotto apportano 30 g di proteine a cui sommando altri 5-10 g di condimento si raggiunge una quota proteica al pasto più che sufficiente per la maggior parte della popolazione;
l'unica perplessità deriva dalla provenienza della materia prima, sicuramente non italiana, ma una volta ogni tanto si può chiudere un occhio.
Prezzo: 1.49 € (5.96 €/kg)
Ben inferiore rispetto ai competitor: ottimo!
Prodotto promosso a pieni voti!
E voi avete acquistato questo prodotto? Cosa ne pensate? Come la utilizzate?
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