Alla caccia di un altro prodotto proteico, questa volta un super classico, la barretta. Prima o dopo l'allenamento, come spuntino oppure sostituto del pasto, le barrette proteiche sono apprezzate da tutti, sportivi e non. Anche la grande distribuzione non si è fatta sfuggire questa ghiotta occasione tant'è che è possibile reperirle in qualsiasi supermercato, finanche nei discount.
In molti vi fanno affidamento in quanto sono un modo veloce e pratico per aumentare l'apporto proteico giornaliero. Altri invece credono sia un'alternativa più salubre alle classiche barrette, oppure un sostituto dietetico di un pasto. Inoltre, le barrette proteiche odierne non hanno nulla a che vedere rispetto a quelle disponibili dieci o vent'anni fa: possono essere veramente equiparate ad un classico snack ipercalorico in termini di gusto, ma si può dir lo stesso per i nutrienti?
Le barrette in commercio soddisfano veramente ogni esigenza: vegane, ipoallergeniche, senza zucchero, golose, ognuno può scegliere tra una vasta gamma; quale sarà la migliore?
I criteri su cui mi sono basato per recensire 8 barrette sono:
contenuto energetico
contenuto di grassi, carboidrati e zuccheri
contenuto di proteine
contenuto di fibre e polialcoli
prezzo
Il gusto è sicuramente un criterio importante, ma essendo piuttosto soggettivo preferisco non sbilanciarmi e lasciare a voi la possibilità di scegliere e provare.
Contenuto energetico
Le migliori: Quest bar, Amfit Nutrition
Le peggiori: Un-Attimo in Forma, Science in Sport (SiS)
Contenuto di grassi, carboidrati e zuccheri
Le migliori: Quest bar, Amfit Nutrition, LIDL
Le peggiori: Un-Attimo in Forma, Science in Sport (SiS)
bisogna aggiungere che, escluse le due peggiori, tutte impiegano come edulcoranti polioli dall'impatto calorico nullo o ridotto piuttosto che lo zucchero.
Contenuto di proteine
LIDL svetta con ben 50 g di proteine, tuttavia almeno un 15% di queste derivano da collagene, un protide di scarsa qualità che viene utilizzato a due scopi: dare consistenza e umidità al prodotto, aumentare furbescamente il peso delle proteine.
In seconda posizione Biotech con 40 g di proteine da fonti miste: siero isolato, albume e soia. Le altre sono tutte piuttosto equivalenti piazzandosi tra un 32 % e 37 %.
Contenuto di fibre e polioli
In merito a fibre e polioli non si può dire a prescindere bene o male, bensì bisogna fare un discorso più accurato. Sebbene sia meglio avere un buon quantitativo di fibre piuttosto che non averle, quando queste superano la tolleranza individuale possono insorgere effetti indesiderati.
Lo stesso dicasi per i polioli, sebbene questi siano preferibili allo zucchero quando superano un certo quantitativo posso causare effetti spiacevoli. Talvolta la somma delle due componenti potrebbe aggravare il quadro.
In questo contesto non voglio dire cosa sia meglio, vi invito a provare e valutare quale sia più tollerabile.
Promossi
I prodotti che reputo più validi sono Quest bar, Amfit, Biotech e LIDL.
Dal punto di vista nutrizionale sono tutte abbastanza equivalenti con la Biotech che svetta per quantitativo di proteine (40g) mentre Amfit e Lidl hanno in media meno grassi.
Per quanto concerne gli ingredienti la Quest bar è senza dubbio quella più "semplice" con una lista abbastanza corta, ma tanta tanta fibra per compattare la barretta il che potrebbe causare qualche disconfort intestinale.
LIDL
la più economica;
consistenza leggermente gommosa;
disponibile in 4 varianti, gusto gradevole (preferisco brownies e cookies).
Amfit Nutrition
abbastanza economica (ogni tanto si trovano anche in offerta);
possono essere acquistate tramite Amazon (seguendo il link);
disponibili in 6 varianti, tutte molto gradevoli per quanto mi concerne.
Biotech
mediamente economica;
possono essere acquistate tramite Amazon (seguendo il link);
disponibili in 6 varianti (personalmente non le ho assaggiate)
Quest bar
non economica;
possono essere acquistate tramite Amazon (seguendo il link);
disponibili in numerosissime varianti;
leggermente gommose ma gradevoli al palato.
Conclusioni
Quando utilizzare una barretta proteica? Nel caso in cui si abbia un fabbisogno proteico abbastanza elevato, quindi in sportivi ed in un contesto di dimagrimento; Quando si ha bisogno di una fonte di proteine pratica e rapida.
È corretto sostituire un pasto con una barretta? Come già detto, la barretta potrebbe sostituire una fonte di proteine quindi potrebbe essere contestualizzata in questo senso a patto che il resto del pasto e della dieta abbia un senso logico.
Una barretta proteica è un'alternativa più salubre ad un classico snack? Considerando i prodotti promossi si ha in media un quantitativo di calorie, zuccheri e grassi decisamente inferiore rispetto ad una barretta comune, allo stesso modo si ha un buon tenore di proteine che, nella maggior parte dei casi, non è male. Importante, bisogna sempre analizzare la dieta nel suo complesso, senza fossilizzarsi sul singolo alimento o pasto!
E tu utilizzi le barrette proteiche? Quale preferisci e perché? Vorresti che recensisca altre marche o prodotti? Fammelo sapere lasciando un commento!
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