Con l'arrivo dell'estate l'aperitivo diventa un appuntamento iconico ed immancabile per molti, me compreso. Chi ha a che fare con me conosce bene l'attenzione che pongo nei confronti degli eventi sociali: occasioni di relax, convivialità e divertimento di cui non ci si dovrebbe assolutamente privare, per mantenere un sano equilibrio mentale. Il problema però risiede nel fatto che queste occasioni ruotano attorno al cibo e spesso all'alcool, fattori che, uniti ad un clima disteso e rilassato, possono scatenare il meccanismo dello "spizzico compulsivo" o talvolta, vere e proprie abbuffate.
Un aperitivo classico può generare un introito energetico davvero notevole e sabotare qualsiasi dieta. Un paio di esempi:
1 drink (70 kcal), 1 manciata di olive (70 kcal), 2 cucchiaini di arachidi (80 kcal), 2 stuzzichini (160 kcal) = 380 kcal
1 drink (70 kcal), 2 pezzi di formaggio (120 kcal), 2 fette di prosciutto (90 kcal), 2 cucchiaini di arachidi (80 kcal), 2 stuzzichini (160 kcal) = 520 kcal
2 drink (140 kcal), 1 trancio di pizza (130 kcal), 2 fette di prosciutto (90 kcal), 2 stuzzichini (160 kcal), 2 cucchiaini di arachidi (80 kcal) = 600 kcal
2 drink (140 kcal), 2 tranci di pizza (260 kcal), 2 fette di prosciutto (90 kcal), 2 pezzi di formaggio (120 kcal), 2 stuzzichini (160 kcal) = 770 kcal
Al di là dell'impatto dal punto di vista energetico gli alimenti in sé sono di pessima qualità e apportano quantità ingenti di sale e grassi di scarsa qualità
Gestione intelligente
Nella mia ottica una gestione intelligente dell'aperitivo potrebbe configurarsi in questo modo:
Alternativa 1 - bevi 1, massimo 2 drink ed eviti completamente il cibo; in questo contesto avrai assunto ~ 150 kcal che si configurano una tantum come una sorta di spuntino; consumerai la tua cena canonica senza troppi patemi
Alternativa 2 - bevi 1, massimo 2 drink e consumi 1-2 tranci di pizza / focaccia o 2-3 stuzzichini, a patto che ne valga la pena e siano buoni - non per noia, per favore - in questo contesto avrai assunto ~ 4-500 kcal che, in un contesto dietetico, andranno ad erodere la porzione di carboidrati della cena;
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