Molto conosciuta in Medio Oriente e nel bacino del Mediterraneo, la pianta del lupino ha origini antiche. Le prime coltivazioni risultano...

Vi presento un Brownies 100% vegetale, senza glutine, senza zucchero né grassi aggiunti. Un dolcetto morbido, sano e gustoso, che puoi...

Il tofu è un derivato della soia nato in Cina e diffuso in quasi tutto l'Estremo Oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia,...

Il brodo è un valido alleato in cucina: permette di insaporire i piatti ed arricchirli dei preziosi nutrienti estratti dai vegetali....

Gli shirataki sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. Hanno...

Facciamo un salto nel Medio Oriente per imparare a consumare i ceci in maniera alternativa e fantasiosa reinterpretando una ricetta...

I legumi sono alimenti estremamente salubri, versatili e dal profilo nutrizionale eccellente. Nonostante ciò vengono spesso trascurati a...